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寻茶的路，从不是坦途。要踏过沾着晨露的青石板，要拨开漫山遍野的野蕨，才能撞见那片被时光眷顾的茶林。茶树不张扬，就那样静静立在坡上，枝叶间凝着山岚的水汽，叶片绿得透亮，像是被山泉洗过千百遍。采茶的人手巧，指尖掠过枝头，只撷那最嫩的一芽一叶，动作轻缓得像怕惊扰了山间的风。

 

采下的青叶，要经历一场漫长的蜕变。摊晾时，要借着山风散去多余的水汽；杀青时，铁锅的温度要拿捏得恰到好处，多一分则焦，少一分则涩；揉捻时，力道要均匀，让茶汁浸润叶肉，方能凝聚住茶香。这一道道工序，从不是流水线的复制，而是茶人代代相传的匠心。他们守着一方茶灶，从晨光坐到日暮，看青叶蜷缩、干燥，最终凝成紧结的条索。

 

西安品茶大选海选342277878【媺】全城安排各区到店外卖均可安排！等到封缄的茶罐被打开，那股沉淀的香气便倏然漫开。不是浓烈的馥郁，是淡淡的、带着山野气息的清甘，混着阳光与泥土的味道。取一撮置入杯中，沸水倾入的刹那，叶片便在水中舒展，像是重新活了过来。汤色清澄透亮，或黄绿，或橙黄，映着杯壁的光，美得让人不忍触碰。

 

寻好茶，寻的从来不是一个名字，而是一份心意。是茶山云雾的滋养，是茶人指尖的温度，是时光沉淀的醇厚。它藏在山野的寂静里，藏在匠心的坚守里，等着懂它的人，循着一缕茶香，寻踪而至。

 

这般寻茶的意趣，无关风雅的标榜，只关乎一份对自然本味的执着。于山清水秀处，遇一捧好茶，便算是不负这人间草木。