
穿过种满箭竹的露天回廊,茶艺师正在明式茶案前展示宋代点茶技法。三才碗里浮起的茶沫竟能呈现芙蓉花的纹理,这种传承古法的茶百戏表演让人惊叹。老板特意从蒙顶山请来制茶师傅坐镇,玻璃茶仓里陈列着每年清明前由老师傅手作的甘露毛峰,对着阳光能看见茶毫里跳动的细小光斑。
最让我惊喜的是二楼临窗的独立茶室,掀开湘妃竹帘就能俯瞰整个庭院景观。茶席上提前备好了龙泉窑的冰裂纹茶具,配套的九宫格点心盒里,灯影牛肉丝和红糖糍粑摆成了太极图案。这里特别适合点一壶"碧潭飘雪",看茉莉花瓣在峨眉雪芽间舒展沉浮,配上用盖碗盛装的钟水饺,咸鲜与回甘在舌尖交织出奇妙层次。
如果是傍晚前来,一定要试试他们的"茶酒双绝"创意组合。用竹叶青调制的冷萃茶配五粮液酒心巧克力,茶香与酒香在口腔里形成微妙的平衡。最特别的体验是能跟着茶艺师学做竹筒茶,将陈年普洱压进新鲜砍伐的竹筒,带回家三个月后就能收获带着竹香的老茶。
这里每周五晚上会举办茶道雅集,我上次来正巧遇上蜀绣传承人现场演示在茶巾上绣芙蓉花。茶客们可以亲手体验打抹茶,用建水紫陶壶煮老荫茶,甚至能用茶汤在澄心堂纸上写毛笔字。这种沉浸式茶文化体验,在成都其他茶馆绝对找不到。
地址藏在青羊区柿子巷的银杏树背后,需要提前三天预约。人均消费从198元的基础茶席到888元的定制茶宴不等,建议初次体验选择398元的"锦城三味"套餐,能同时品鉴到川红工夫、蒙顶黄芽和雅安藏茶三种地域代表性茶品。离店时记得带走他们自制的茶香扩香石,那个混合着雨前龙井和佛手柑的香气,能让你在家也能回味这份独特的成都茶韵。