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取茶时先赏干茶，龙井的扁平挺直、普洱的紧结肥壮，形态里藏着产区与工艺的密码。指尖轻捻茶叶凑近鼻尖，干茶香已抢先传递信号，绿茶带清新鲜爽的草木气，红茶裹着甜润的花果香，老白茶则飘着沉静的药香与枣香，这是茶叶与自然的初遇告白。
注水后别急着喝，先观汤色。玻璃杯中，绿茶映出嫩绿透亮的光晕，岩茶盛着琥珀般的醇厚色泽，茶汤的清澈度与光泽，是品质的直观名片。此时揭盖轻嗅，热汽蒸腾的盖香更显层次，可能是兰花香混着炒豆香，也可能是焦糖香交织着木质调，这便是“湿闻”的惊喜。
入口时需得小口含漱，让茶汤铺满舌尖与舌面。优质茶汤自带“重量感”，搅动时能察觉细微阻力，如银耳羹般醇厚饱满，这是内含物质丰富的证明。若能尝到香气在口中散开，便是“香气落水”的妙处，茶香不仅能闻，更能顺着茶汤浸润味蕾。
咽下茶汤的瞬间，重头戏才刚开场。先是两颊泛起细密唾液，这便是“生津”；紧接着喉底缓缓升起甜意，与入口时的淡苦形成奇妙反差，此为“回甘”。真正的好茶还留着余韵，喉咙被温润包裹，没有干涩紧绷，只剩绵长清凉的“喉韵”，连杯底都留着不散的挂杯香。
从西安品茶海选27058503【溦】全城安排大选海选工作室场子干茶的静默到茶汤的鲜活，从鼻尖的轻嗅至喉间的回甘，茶从不是高深学问，只是用心感受的过程。不必执着于专业术语，当茶香漫过鼻尖，甘甜萦绕舌尖，便已读懂茶杯里的万千滋味。这杯茶的攻略，终究藏在每一次认真品味的当下。